Il progetto di promozione FEAMP della tinca gobba ha coinvolto i giovani del paese e ha posto le basi per la ripartenza dopo la crisi della pandemia

Il vicesindaco di Poirino (TO) spiega come un progetto di promozione per la tinca gobba (un pesce) può passare anche attraverso la cultura

Con i fondi europei FEAMP utilizzati attraverso un bando della Regione Piemonte, il Comune di Poirino (TO) ha portato avanti un progetto di promozione della tinca gobba senza fermarsi di fronte al Covid

L'esperto Davide Colombo asso della mixology racconta la nascita del grande cocktail Negroni e spiega la ricetta del Martini Fiero and tonic, rosso natalizio

VIDEOI racconti di Natale legati al rito tutto torinese dell'aperitivo in un libro di Neos Edizioni presentati nella biblioteca comunale di Poirino (TO) per la rassegna Food and Books

Poirino (TO). Dalla direttrice tecnica di Witt Italia, azienda di Poirino specializzata in prodotti per il benessere naturale, un libro edito da Edizioni Ianni per capire l'importanza delle piante e la ricchezza dei loro oli essenziali

Il rinvenimento negli archivi comunali di un documento del '700 che dimostrava la presenza di una solida attività di tinchicoltura, con allevamento e pesca delle tinche, ha convinto l'Unione europea a concedere la Denominazione di origine protetta

Venti anni fa, per iniziativa di un gruppo di amici con la passione della tinca, riuniti nell'associazione dei produttori della tinca gobba dorata del Pianalto di Poirino, spalleggiati dalle amministrazioni comunali che si sono succedute, nasceva ...

L'allevamento della tinca gobba dorata del Pianalto di Poirino (TO), prodotto della pesca e dell'acquacoltura a denominazione di origine protetta, segue un rigido disciplinare che rispetta le esigenze naturali di questo pesce

Un modo giovane per proporre i filetti di tinca anche al pubblico della pizzeria e della trattoria, una ricetta sfiziosa per la tinca, facile da capire e divertente da provare. Un modo per avvicinare alla tinca anche chi non è abituato a mangiare ...

Davide Olivieri del locale Paddokafé di Poirino spiega come la tinca in carpione, con il suo mix di grasso-acido, sia indicata per gli aperitivi con prosecchino o birre di carattere. Un modo per proporre la tinca ai giovani e a chi non conosce la ...

Una cucina di contaminazioni internazionali, dove i sapori dell'Africa si possono mescolare con i piatti  italiani e piemontesi, tra cui la tinca cucinata in carpione